grand pinot noir

AOC Aargau I 2020 I 13,5 % Vol.


Degustationsnotiz
Aromen von  Kirschen und Zwetschgenkompot gilt es zusammen mit einem Hauch von Vanille, Nelken und nasses Laub zu entdecken. Seine lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und mit seinen kraftvollen und dennoch seidigen Tanninen Ausgewogenheit. Der Wein bringt das grossartige Terroir hervorragend zum Ausdruck. Die Aromen von rotem Kompot und die eleganten Noten von Eichenholz führen zu einem langen und unvergesslichen Abgang.

Kelterung
Die Trauben wurden alle von Hand geerntet. Die Selektion perfekt reifer und gesunder Trauben fand im Rebberg statt. Danach folgte die Entstielung, bevor die Trauben in Gärzuber vergoren wurden. Die Hefe für die Gärung wurde speziell ausgewählt, um die Pinot Noir Aromen hervorzubringen und einen weichen Abgang zu garantieren. Die malolaktische Gärung hat stattgefunden. Der Wein wurde 12 Monate in Barriques mit 1/3 neuholz ausgebaut. Der Wein wurde im Juli 2023 abgefüllt.


Auszeichnungen für den Jahrgang 2015

Expo Vina
24. Internationale Weinprämierung
Zürich 2017
Golddiplom